Běžně si pěstitelé musí přivstat už v 5 ráno a vyrazit autobusem na plantáže. Směna většinou trvá 12 až 14 hodin a je opravdu fyzicky náročná. Na plantáži všichni nachodí spoustu kilometrů – o každý banánovník se totiž musí starat zvlášť. Jejich práce spočívá v hnojení a prořezávání každé rostliny. Jakmile se objeví květ, musí na banánovník vyšplhat a na květ navléknout pytel, který odrazuje ptáky v konzumaci plodů. Následně jsou tyto pytle pravidelně kontrolovány a zapisují se údaje o tom, v jaké fázi 12týdenního cyklu se banán nachází. V poslední fázi je celá banány obsypaná větev odříznuta mačetou.