Čočka strakatá

Cočka s lahodnou oříškovou a jemně pepřovou chutí. Zelená čočka je specifická svou tmavě zelenou a břidličně šedou barvou, s lehce namodralým mramorováním. Pod zbarvenou slupkou je uvnitř krásně žlutá.

___________________________________________________________________________________________________

Jedinečné je i složení zelené čočky s porovnáním s ostatními odrůdami. Puy čočka spolu s hnědou odrůdou obsahuje vyšší koncentrace dietní vlákniny než jejich příbuzné. Obsahuje větší množství vápníku (Ca), železa (Fe), Hořčíku (Mg) a fosfátů.

__________________________________________________________________________________________________

Průměrné výživové údaje ve 100 g

Energie: 1407 kJ / 382 kcal, 

Tuky: 2,9 g, z toho nasycené nemastné kyseliny: 0,4 g

Sacharidy: 74,5 g, z toho cukry: 3,8 g

Vláknina: -- g

Bílkoviny: 35,2 g

Sůl: 0,05 g

___________________________________________________________________________________

Složení: 100 % strakatá čočka

____________________________________________________________________________________

Skladování: na suchém místě

______________________________________________________________________________________

Příprava: Čočku pouze propláchneme, nemusíme dlouze namáčet ve vodě. Poté vaříme 15-20 minut, tak aby čočka byla na skus trochu odolná.