__________________________________________________________

Zelený rooibos má podobné vlastnosti jako červený rooibos. Hlavním rozdílem je způsob zpracování. Červený rooibos získává svou barvu fermentací, zelená varianta tuto fázi přeskočí. Posbírané lístky rooibosu se nasekají a velmi rychle usuší. Díky tomu si udrží vyšší obsah antioxidantů a svěží zelenou barvu. Rozdíl je v chuti. Zelený rooibos chutná více jako zelený čaj, i když i tady je patrná sladkost typická pro červený rooibos. Neobsahuje kofein, je tedy vhodný pro celodenní popíjení, ale i pro děti, těhotné a kojící ženy. V letním období je vynikající jako smoothie s ovocem. Nálev je krásně žlutý.

__________________________________________________________

Způsob přípravy: 1 čajovou lžičku rooibosu přelijeme cca 2 dcl vody (teplota 90^oC). Doba louhování 5-8 minut.